Notre histoire - La Passion en héritage

Lorsqu’il épousa Geneviève Régeasse au sortir de la guerre, l’argent manquait à Christian Vincent mais pas les idées. Fort de son expérience dans l’assemblage des eaux de vie de Cognac, le jeune Charentais décida de rendre hommage à sa femme de manière pour le moins inattendue. Pour elle, il imagina un alcool sur-mesure, subtil équilibre entre tradition et modernité, douceur et caractère. L’épine noire qui croissait en bordure de ses vignes lui offrit la matière idéale pour ses expérimentations. Les qualités organoleptiques de la plante, avérées par l’usage médicinal intensif qu’en faisait sa famille, l’imposa en effet rapidement comme une évidence. Ainsi fût créée la première veine. La recette fût transmise aux générations suivantes et chacune d’elle s’efforça dès lors d’en perpétuer la tradition, commémorant par là-même ce premier geste d’amour.

Notre histoire - Papy

Dame de Pique, fière de cet héritage, a décidé de poursuivre avec vous l’aventure de ce breuvage. Sa saveur si particulière, elle la doit à un procédé unique de double macération, dépositaire des recherches passées, et qui nous permet de combiner sur plusieurs mois les arômes des jeunes pousses récoltées au printemps à celles des prunelles de l’automne suivant, libérant ainsi un maximum de fragrances pour une qualité inégalée. A l’instar des feuilles et des fruits, les vins et eaux-de-vie mis en œuvre dans le processus de trempage font en outre l’objet d’une sélection rigoureuse. Nous ne retenons que les meilleurs crus. Cette combinaison d’excellence c’est la garantie de vous restituer toutes les subtilités d’un apéritif d’exception.

 

Notre histoire - Mamy

A ce bijou d’œnologie ne manquait qu’un écrin. 60 ans plus tard, c’est enfin chose faite. Et si mon grand-père était encore là, nul doute qu’il lèverait une fois de plus son verre pour partager avec vous le vin de ses noces…

La 3ème génération,

 

Notre histoire -Signature

L'épine noire - visuel